Recette Marocain épinards. Laver soigneusement et hacher les épinards. Ajouter les épices ainsi que le jus de citron.
Remuer sur feu moyen jusquà évaporation du liquide laché par les épinards. Bakoula ou épinards marocains est une salade marocaine présentée comme entrée chaude. Traditionnellement cette belle entrée marocaine est cuite à la vapeur ou dans leau avec lail persil et coriandre avant dêtre cuite une seconde fois dans de lhuile dolive je vous montre la recette.
En branches haché ou en purée vous pouvez le cuisiner sous toutes ses formes.
Continuer à remuer quelques minutes pour poursuivre la cuisson des épinard. Pas question donc de les exclure de notre alimentation. Le ash-e reshteh est une soupe avec des épinards des herbes des légumineuses lentilles pois-chiches fèves ou haricots rouges des nouilles épaisses semblables à des spaghettis accompagné doignons de menthe séchée frite et de kashk un laitage à base de lait caillé. Pour préparer Brick aux épinards équeuter les épinards les rincer les hacher finement et les mettre dans une poêle avec du beurre.
