Recette Meringue 4 Oeufs. Préchauffer le four à 120C thermostat 4. 1 Préchauffer le four à 120C.
120 g de sucre en poudre. Des blancs doeufs battus en neige avec du sucre sur un bain marie tiède. 4 h 40 min.
La meringue est prête lorsquelle devient brillante et ferme et quelle tient solidement aux branches du fouet.
Mettre les blancs doeufs dans le robot le faire tourner à moyenne puissance pendant 10 minutes. Blanc doeuf sucre semoule. 4 h 40 min. 120 g de blancs doeuf 4 blancs 1 trait de jus de citron.
