Recette Meringues 4 Blancs Doeufs. Remplir une poche a douille 4. Préchauffez le four à 90C th3.
8 blancs doeufs 300 g de sucre en poudre 120 g de farine 120 g de beurre Battre les blancs en neige très ferme. 250 g de sucre en poudre. 2 Ajouter 80 g de sucre sans cesser de fouetter jusquà ce quils soient très lisses et dun blanc éclatant.
Dans le bol du robot mettre les blancs dœufs qui ont reposés à température ambiante auparavant la pincée de sel et le jus de citron.
Remplir une poche a douille 4. Noubliez pas dy ajouter une pincée de sel pour quils montent plus vite. En mélangeant lentement ajouter le sucre en poudre la farine le. Montez les blancs en neige avec un fouet.
