Recette Meringues Avec 5 Blancs Doeufs. Voici la recette de la meringue tout-terrain de Christophe Michalak. Une pincée de fleur de sel.
3 blancs dœufs 1 blanc dœuf 30 g environ Sucre semoule ou vanillé et ou glace. Graines de sarrasin ou noisette ou sésame. Mélanger les 4 blancs doeufs avec 150 g de sucre en les montant en blanc ferme.
Montez les blancs en neige avec un fouet.
1 Mettre les blancs doeufs dans un grand saladier et ajouter le sel. Voici la recette de la meringue tout-terrain de Christophe Michalak. Fouetter le mélange durant un long moment jusquà ce que laspect soit lisse et brillant et que les mouvements commencent à rester. Préchauffez le four à 130C.
