Recette Moules Marinières Cocotte Minute. Dans la cocotte minute faire chauffer lhuile. Les vapeurs dalcool sont inflammables.
Pour les évacuer porter à ébullition pendant au moins 2 minutes sans couvrir. Les moules marinières sont chauffées à forte température pendant environ 10 minutes et remuées pour homogénéiser la cuisson le temps que toutes les moules souvrent. Dans une cocotte placez-y le beurre les échalotes et le persil hachéAjoutez les moules.
Verser leau et le vin blanc.
Coupez les échalotes en dés. Y faire rapidement revenir léchalote hachée et le curry. Gratter laver et égoutter les moules. Un vrai régal.
