Recette Moussaka Boeuf Agneau. Cuire les aubergines dans lhuile dolive 4 minutes de chaque côté. 2 Faites revenir dans la même huile 2 oignons hachés puis quand ils sont blonds les tomates épluchées la viande et le persil le tout haché.
Tapissez un moule à charlotte avec les tranches daubergines disposez dessus la moitié de la viande recouvrez daubergines versez le reste de viandeet terminez avec une couche daubergines. Laisser cuire à découvert pour faire réduire le jus. Les viandes loignon lail et le pain de mie ramolli.
Saler légèrement puis couvrir avec le mélange de viande et terminer le montage avec une couche daubergines.
Cuire les aubergines dans lhuile dolive 4 minutes de chaque côté. La préparation de la moussaka grecque ce gâteau daubergines viande hachée à la sauce tomate et béchamel au fromage accompagnée dans cette recette de deux coulis de tomates rouges et jaunes au parfum de basilic. Cuire les oignons et lail de 1 à 2 minutes. Étape 2 Ensuite hacher lagneau le faire revenir dans une poêle huilée à feu doux.
