Recette Moussaka Végétarienne. Hachez finement loignon et lail. Retirez le pédoncule de laubergine et coupez-la en tranches d1 cm.
Couper les aubergines en tranches denv. Dans une grande poêle chauffez lhuile dorez les rondelles daubergines égouttez-les. Une pincée de coriandre en poudre.
Rincez-les dans une passoire et épongez-les soigneusement.
Placez-les dans un grand récipient. Versez les lentilles dans le faitout versez le concentré délayé et ajoutez de leau à hauteur des lentilles. Le faire revenir dans un peu dhuile dolive et de sucre. Faire mijoter 15-20 min à feu moyen en remuant de temps en temps jusquà épaississement.
