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Recette Paella Pour 70 Personnes. Laissez cuire à feu doux. Voici ma recette.
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- Laisser cuire 5 minutes en remuant avant dincorporer 500 g de riz le chorizo et 1 litre de bouillon de volaille. 50 cuisses de poulet coupées en deux. Pelez et hachez finement les gousses dail et loignon.
Saler poivrer et mélanger.
Dans une cocotte allant au. 2 Une fois les ailes cuites réserver et faire revenir les poivrons dans le jus. 70 hauts de cuisse de poulet 5 kg de calamar surgelés 2 kg de chorizo fort ou doux selon les goûts 4 kg de fruits de mer surgelés 1 kg de petits pois 1 kg de haricots verts les 2 frais en boite surgelés. Dans la Paëllera grand poêle large et épaisse spéciale pour faire la paëlla verser lhuile dolive froide et mettre les calamars laisser les.
