Recette Patate Douce Quinoa. Cette salade 100 vegan est délicatement sucrée et composée de patate douce de quinoa et dazukis. Recette Patate douce farcie au quinoa et aux fèves.
Epluchez les patates douce coupez les cubes puis faites cuire dans une eau bouillante salée pendant 20 minutes. Pendant ce temps émincer finement l échalote. Videz la chair de la patate douce puis écrasez-la dans un saladier à laide dun presse purée.
Pelez puis détaillez la patate douce en dés de 2 cm.
Faites bouillir votre eau à la bouilloire plus rapide et plus économique. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étape 1 11. Puis les émincer également en une fine brunoise cest-à-dire en tout petits morceaux de 3 mm de côté environ.
