Recette Pate A Pizza Au Levain. 500 g de farine pour le plan de travail. Ajoutez lentement les farines et mélangez à laide de vos mains.
Versez le levain et leau tiède puis laissez reposer environ 5 minutes. Inscription gratuite en quelques instants. Sur une surface farinée séparer la pâte en deux.
Mélanger et ajouter lhuile dolive.
Ajoutez alors le reste de la farine le sel et lhuile dolive puis pétrissez jusquà obtenir une pâte souple et élastique. Pour rafraîchir je retire 90 grammes du levain chef je mets dans un pot en verre propre et jy ajoute 50 grammes deau et 50 grammes de farine T65 quand il est au maximum de son activité 2 heures après le rafraîchi pour mon Coco mettre tous les ingrédients de la pâte à pizza. Étendre chaque boule en une croûte à pizza et garnir au. Rafraîchissez votre dose de levain tout-point avec 50gr de farine 50ml deau à t ambiante.
