Recette Pate A Pizza Farine 00. à thé cc dhuile dolive Mélanger la farine et le sel. Versione italiana più giù.
Retirer la pâte du bol. La pâte doit doubler presque tripler de volume. Retirer la pâte du bol.
Former 4 disques de 25-30 cm de diamètre garnir les pizza laisser reposer 5 minutes et cuire quelques minutes 5 environ mais vérifier toujours laspect.
Pétrissez la pâte jusquà ce que celle-ci donne une boule élastique qui ne colle pas. Préchauffer le four à 250C voir 270C. La farine 00 correspond à notre farine T45 on lutilise plutôt pour la réalisation des pâtes à pizza Napolitaine là où il est nécessaire davoir beaucoup de force de gluten La farine 0 correspond à notre farine T55. Retirer la pâte du bol.
