Recette Pate A Pizza Grande Quantité. Le mélange devrait gonfler et bouillonner légèrement signe que la levure est toujours active. Dans une version sans levure.
Creuser un puits verser lhuile le sel le sucre et la levure délayée. Ajustez la quantité deau et de farine au besoin voir Conseils de pro. Une fois que la pâte est au point vraiment collant poussez la pâte qui sest accumulée autour des fourches avec votre pouce et votre doigt et continuez à mélanger à la main.
Avec ou sans machine à pain MAP ou robot pétrisseur réussissez à coup sûr une pâte à pizza savoureuse fine et craquante ou bien épaisse et moelleuse selon les goûts.
2 cuillère à thé de sucre. La recette est facile. Sur un plan de travail légèrement fariné pétrissez votre pâte environ 5 minutes en létirant et en la repliant. Quantité suffisante pour 2 pizzas de 41 cm 16 po ou 2 plaques rectangulaires de 38 X 25 cm 15 X 10 po Dans un bol mélanger la levure le sucre et leau tiède.
