Recette Pate A Pizza Naples. La recette de base pour la préparation de la pâte à pizza comprend lutilisation de 1 kg de farine 00 ou même moitié type 00 et moitié manitoba ou type 0 600 ml deau tiède 50 ml dhuile dolive extra vierge 25 gr de levure de bière fraîche 8 gr de sel et 1 cuillère à café de malt dorge ou de sucre. Nos délicieuses recettes de pate a pizza.
Divisez la pâte à pizza en deux et formez des boules. Dans un grand saladier ou à même le plan de travail verser la farine. - Le diamètre de la pizza ne devra pas dépasser 35 cm de diamètre être épais de 04 cm au centre et avoir des bords épais de 1 à 2 cm.
La vrai recette de la Pizza Calzone comme on la mange à Naples.
Laisser la pâte gonfler environ 30 minutes dans un endroit tiède et sans courant dair. PÂTE À PIZZA NAPOLITAINE. Délayer la levure avec un peu deau la laisser reposer 10 min. Séparez la farine en 4.
