Recette Pate A Pizza Napolitaine Italienne. 10 cl deau tiède. Ajouter progressivement le reste de la farine.
Puis dissolvez 3 g de levure de bière mettez en marche le pétrisseur et ajoutez le reste de farine au fur et à mesure jusquà la consistance désirée de la pâte. La pizza al taglio. 22 cl deau froide.
12 cube de levure de boulanger.
Il ajouta de la tomate du basilic et de la mozzarella pour représenter les couleurs du drapeau italien. Dans le bol du robot verser leau puis ajouter le sel et 10 du poids total de la farine. 12 gr une demi-cuillère à café de levure fraîche. Le secret de la véritable pizza napolitaine.
