Recette Pate A Pizza Ultra Moelleuse. Couvrir dun linge propre et laisser lever 1 heure environ. Délayer la levure avec 10 cl deau tiède et ajouter 5 cuillères à soupe de farine.
Précuire la pâte 15 min à 200 puis la décoller la retourner la garnir et cuire 15 min à 180 jusquà ce que la garniture soit cuite. Nappez la pâte avec 3 cuillères à soupe de sauce tomate jusquà environ 1 cm du bord. Versione italiana più giù.
Utiliser la pâte à pizza immédiatement ou la réfrigérer moins de 48 heures sinon la placer dans un sac hermétique et.
La pétrir pendant 10 minutes environ. Certains y ajouteront des herbes ou des graines. Commencez à pétrir au robot ou à la main. Bien mélanger le tout et laisser gonfler dans un bol ce levain 30 minutes.
