Recette Pates Fraiches Sans Oeufs Kitchenaid. Temps total 1h 35min. Préparation de la pâte.
Filmez et laissez reposer 30 min à température ambiante. La recette est facile à réaliser avec le robot Artisan KitchenAid pour pétrir la pâte une dizaine de minutes et le kit demporte-pièces à pâtes spéciales fusilli bucatinirigatoni spaghetti et macaroni. Mettez la farine le sel et les œufs dans le bol du robot.
Pétrissez 2 à 3 minutes en surveillant pour que la pâte ne devienne pas trop sèche.
Mettez la farine le sel et les œufs dans le bol du robot. 300 g de farine de blé dur ou à défaut de farine blanche de type 45 55. Votre pâte doit être solidifié. Creusez un petit puits pour y verser lhuile dolive et leau tiède.
