Recette Polenta Lardons Oignons. Pour profiter des petits pois frais ou surgelés préparez cette recette de petits pois à la française à réaliser selon vos envies avec ou sans lardons Fougasse aux lardons. Etalez la préparation sur une plaque huilée sur 2 cm dépaisseur environ et laissez refroidir au moins 2 h au réfrigérateur.
25 cl de crème. Polenta aux lardons. 250g de polenta- 50cl de bouillon de légumes ou volaille- 1 botte doignons nouveaux- 300g de lardons fumés- 25cl de crème fraîche- 100g demmental râpé- 100g de parmesan- sel et poivre- un peu de beurre pour le plat.
Salez et versez dans le plat puis recouvrez du mélange oignons-lardons.
Assaisonnez de sel et poivre. Maintenir à feu doux pendant 5 min en mélangeant constamment jusquà ce que la polenta se détache des parois. Pour 4 pers. Puis ajouter le parmesan lemmental et délayer petit à petit avec le lait chaud poivrer laisser refroidir et mettre au frigo 24 heures.
