Recette Queue De Lotte Rotie. Découvrez la recette de Queue de lotte rôtie à faire en 15 minutes. Enroulez la queue de lotte avec les tranches de lard et badigeonnez-la de moutarde et de cerfeuil.
Ajoutez ensuite les gousses dail entières lavées mais non pelées. Garnissez le centre de hachis de cerfeuil au jambon puis repliez les bords de la lotte par dessus. Découvrez la recette de Queue de lotte rôtie à faire en 15 minutes.
Nettoyez les ciboules et taillez-les en tronçons.
Ficelez-les comme des rôtis et mettez-les dans un plat de cuisson allant au four. Poivrer ajouter le piment d039Espelette et le thym avant de superposer les filets. 1 morceau de queue de lotte de 900 g 10 tranches très fines de lard fumé 3 belles échalotes basilic frais 1 oignon 1 carotte bouquet garni 1 verre de. Ingrédients pour Queue de lotte rôtie à lail400 g de lotte 1 citron 1 cuillère à soupe dhuile darachide 4 brins de persil plat 8 gousses dail Sel poivrePréparation pour Queue de lotte rôtie à lailPréchauffez le four à 200C Th 7Lavez le morceau de lotte et disposez-le dans un plat à four.
