Recette Quiche Coquille St Jacques. 1 Émincer et laver les poireaux. Recettes de quiche aux Saint-Jacques.
3 Disposer une feuille de papier sulfurisé sur un plat à tarte et étaler la pâte la précuire 10 minutes. à soupe de crème. 250 g de pâte brisée 4 blancs de poireaux 500 g de St Jacques 2 oeufs entiers et 2 jaunes 25 cl de crème liquide.
Saupoudrer le fond de la quiche avec 20 gr de fromage.
Préchauffer le four à 200C thermostat 6-7. Dans une poêle avec un filet dhuile dolive colorer les noix de Saint-Jacques à feu moyen pendant 2 min de chaque côté puis les assaisonner de sel et de poivre. Versez le tout sur la pâte feuilletée étalée et piquée à la fourchette dans un moule à tarte. Préchauffer le four à 200C thermostat 6-7.
