Recette Riz Cantonais Vietnamien. Découvrez les recettes de riz cantonais et de cuisine vietnamienne du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon. Vous pouvez faire du riz cantonais avec les restes de crevettes de la veille par exemple.
On peut y mettre également du jambon blanc ou du chorizo par exemple. Il est important que le riz cuit soit bien sec et bien frais avant de lincorporer à la préparation. Dans un bol battre les œufs avec une cuillère à soupe de lait et une cuillère à café de nuoc mam.
Prendre quelques cuillères de riz froid le mettre dans la poële ajouter un oeuf cassé et mélanger comme pour faire un oeuf brouillé mais trés trés souvent en continuation poivre et n peu de nüoc mam.
2 Cuire les pois à la vapeur. Utilisez vos restes de riz froid. Faire revenir lail et loignon hachés dans lhuile chaude. Ajoutez loignon ou ciboule le sel et mélangez.
