Recette Rouelle De Porc Choux Vert. 1 chou vert frisé 12 kg de rôti de porc désossé carré ou épaule ficelé en rôti 12 très fines tranches de bacon 6 gousses dail 30 g de beurre 1 cuil. Bombée de farine thym laurier clous de girofle poivre.
3 Placez les gousses dail non épluchés autour de la viande. 1 morceau de palette de porc demi-sel dégraissée 1 gros chou vert frisé ou pas 2 oignons 1 gros et 1 petit 1 échalote 5 gousses d ail 6 pommes de terre 12 l deau 1 c. Faites saisir la rouelle avant de la faire.
Peler et laver les carottes les couper en rondelles.
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