Recette Thermomix Meringue Italienne. 2 à 4 sans bouchon. Attention cette recette est conçue pour une association dappareils spécifique et nest pas compatible avec dautres machines.
Faite chauffé votre four a 145-155. Faites bouillir le contenu sur feu moyen voir doux en fonction de la puissance de votre gaz. Dans le cas présent si on avait chauffé plus fort on obtiendrait une meringue Suisse qui à pour particularité dêtre plus dense et moins cassante je men sert souvent pour les macarons.
Ajoutez le sel dans le bol et programmez la vitesse 35 pendant 6 min.
Pour votre recette Meringue italienne vous pouvez utilisez le livre PDF Thermomix avec 1200 recettes. Faites chauffer ainsi jusquau grand boulé. Placez le sirop dans un contenant qui passe au micro-onde. Dans le cas présent si on avait chauffé plus fort on obtiendrait une meringue Suisse qui à pour particularité dêtre plus dense et moins cassante je men sert souvent pour les macarons.
