Recettes Betteraves Rouges Cuites Salade. La salade de betteraves n est plus le plat de grand mère composé de légumes mous mous mous qu elle était. Taillez les betteraves ainsi que les tomates en dés réguliers.
La menthe et les oignons verts donnent du caractère à cette variante sans produits laitiers du pesto au basilic classique. Assez proche de la recette provenant du livre de la cuisne de Boston 1945- Flammarion- cuire les betteraves- prélever 1t12 du liquide de cuisson. 200 g de mâche 300 g dendivettes 200 g de carottes 2 pommes 2 betteraves crues 2 citrons 2 cuillères à soupe dhuile de colza 1 cuillère à soupe dh.
Lavez puis faites cuire les betteraves rouges dans une casserole deau bouillante salée pendant 45 min.
1 kg 2 lb de betteraves rouges et autres couleurs si désiré. Salade tiède de betteraves à la douce dijonnaise. Mélanger 2 c table des éléments suivants. La saveur fraîche de la menthe relève ici.
