Recettes Crepes à La Bolognaise. Ajoutez les tomates la sauce tomate les herbes de Provence du sel et du poivre puis laissez mijoter à feu doux 20 minutes en remuant régulièrement. Pelez et hachez loignon.
Ajoutez loignon et faites-le dorer puis ajoutez la viande et faites-la revenir 5 minutes en remuant. Terminer par une petite feuille de coriandre. Versez dans la cavité ainsi formée le lait.
Laisser mijoter 10 mn.
1 Faites revenir dans de lhuile dolive les poivrons et laubergine en fines lamelles. Plier la crêpe en trois dans un. Puis en 3 dans lautre sens. Quand la sauce bolognaise est prête répartissez-la sur les crêpes.
