Recettes De Lotte Pour Les Fetes. En tronçons ou en queue elle se prépare traditionnellement à larmoricaine appelée aussi américaine. Réalisez des gratinées de lotte au curry et coco un curry de lotte au lait de coco et au citron vert une blanquette de lotte au safran ou un risotto de lotte et crevettes.
Rouleau de lotte légèrement fumé risotto au parmesan flan aux légumes. La lotte se parfume également avec du curry ou du safran. Pour des milliers de cocktails.
La lotte on laime cuite à la vapeur ou préparée au four façon gigot en veillant à ne pas dépasser 20 minutes de temps de cuisson.
Ajouter les filets de lotte et couvrir. Accompagnée de légumes ou de poireaux fondue la lotte se cuit au four ou bien à la poêle. Cassolette de lotte au Thermomix. Pelez la douzaine doignons grelots.
