Recettes Gaufres Avec Blanc Neige. Laisser reposer 30 minutes. Battez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la préparation.
Laisser reposer 30 minutes. Versez au centre les œufs le beurre fondu et les jaunes dœufs. Les blancs doeufs sont montés en neige avant dêtre incorporés à la pâte pour avoir des gaufres croustillantes.
Juste avant de faire cuire les gaufres monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
Séparez les blancs des jaunes dœufs. Juste avant de commencer les gaufres battre les blancs en neige bien ferme les ajouter délicatement à la pâte pour ne pas la faire trop redescendre. Cuire avec le gaufrier. La pâte est en fait une sorte de pâte à choux dans laquelle on ajoute les blancs doeufs montés en neige ferme.
