Recettes Girolles Marmiton. 1 Nettoyer les girolles en coupant le bout de pied et en grattant la tige. Il existe plusieurs recettes classiques permettant de cuisiner très facilement les girolles à la maison.
Je te donne la recette de mon sauté de veau aux girolles. 200 g de farine 1 œuf 50 g de beurre 1 filet deau et une pincée de sel appareil. Préparation et cuisson des girolles.
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Faites-les revenir à feu moyen 3 à 4 minutes dans une poêle avec un peu de beurre puis ajoutez un demi-verre deau. Dans un premier tempsCoupez le bout des pieds à peine des girolles et rincez les girolles sous leau surtout ne les faites pas tremper dans leau les girolles sont comme un buvard. Faites-la revenir dans une sauteuse avec un peu dhuile à feu moyen durant quelques minutes. Saler et poivrer au moulin.
