Salade Nicoise Krieltjes. Meng de krieltjes met 1 el grove mosterd en zet opzij. Spoel ze in ijswater om de frisse groene kleur te behouden.
Doe de tonijn de mayonaise ansjovis en azijn in de hoge maatbeker en maal met de staafmixer tot een gladde saus. Sap van een halve sinaasappel. Haal het brood uit de oven.
Voeg de laatste 5 min.
Snijd ook de boontjes in hapklare stukjes en kook deze 4 minuten in ruim gezouten water. Giet beiden af en spoel af met koud water. Verwijder het steeltje van de haricots verts voeg na 5 min. Laat de tonijn een paar minuten uitlekken in een vergiet.
