Tian De Légumes à Lavance. Li tian de légumes est un plat bien coloré de Provence avec des bons légumes de saison. Le tian est à lorigine un mets typiquement du Vaucluse du côté de Carpentras Cavaillon ou Vaison la Romaine et qui a été adopté par une grande partie de la Provence jusquà être aujourdhui considéré aujourdhui comme une spécialité de la cuisine provençale.
Glissez les petites lamelles dail entre les légumes. à la sortie du four décorez votre tian provençal de feuilles de basilic et servez le bien chaud en accompagnement de grillades par exemple. Assaisonnez de sel et de poivre puis rajoutez les herbes de Provence.
Repas idéal pour lété.
En plus dêtre délicieux et parfumé ce tian est bien pratique on peut le préparer à lavance et le faire réchauffer. Tian de légumes à lavance. Disposez les rondelles de légumes les une derrière les autres. Associé à la préparation de légumes provençaux dété aubergine courgette tomate le tian typique de la cuisine familiale provençale désigne également des plats de viande ou de poisson ou dautres légumes.
