Vrais Oeufs Brouillés. Un jour dans un MOOC de cuisine jai pu voir en cours vidéo comment les réaliser tout simplement. Une grande et une petite en effet la cuisson de ces œufs brouillés se fait au bain-marie.
Laisser cuire à feu très doux sans cesser de fouetter les œufs jusquà ce quils prennent la consistance dune crème. Quand jai commencé à faire mes propres œufs brouillés jai réalisé ce. Jai pris des trompettes et des shiitake ce.
Oeufs brouillés aux trompettes.
Oeufs brouillés au saumon. Oeufs brouillés au saumon. Ah cest vrai que là avec les truffes on a fait fort. Dès que les œufs ont coagulé les retirer du feu et incorporer le beurre coupé en morceaux.
