Comment Faire Une Rouelle De Porc Moelleuse. Guide préparation de la rouelle de porc au lait étape par étape. Cette fois-ci elle sera confite dans du cidre brut et vous pourrez la servir avec des légumes de saison.
à soupe dhuile dolive sur ses 2 côtés pendant 10 min. 1 Faites revenir 10 minutes à feu vif la rouelle dans une grande poêle avec un peu dhuile pour dorer les deux cotés. Arrosez toutes les 15 à 20 minutes la viande avec le jus de cuisson de façon à parfumer la chair et à la conserver fondante.
Laissez mijoter à feu très doux pendant 1h30 minimum plus vous laisserez longtemps plus la viande sera tendre et moelleuse.
2 Lorsque la coloration dorée apparait enlever la rouelle puis ajouter les pommes de terre coupées en cubes les oignons émincés les carottes puis laisser cuire quelques minutes. Quelle que soit la méthode de cuisson choisie laissez reposer la viande de porc une dizaine de minutes après quelle soit cuite. Jespère que cette rouelle de porc mijotée va te réconcilier avec ce morceau de viande souvent un peu sec. Dans une cocotte vous faites chauffer de lhuile et vous faites revenir la rouelle de porc de chaque coté.
