Recette Aiguillette De Canard à La Mangue. 160g de foie gras de canard mi-cuit 1 mangue 100g de jambon de parme 1 botte de roquette huile de noix. Versez 20 cl deau froide et portez à ébullition.
Recette du canard à la mangue pour 4 personnes-2 beaux magrets de canard-8 tranches de mangue congelée picard-2-3 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique-2 cuillerées à café de miel -40ml de Grand Marnier-sel poivre Mettre les magrets côté peau dans un poêle bien chaude. Effeuillez la menthe et émincez-la. Mélangez canard et dés de mangue avec la sauce puis répartissez dans.
Ajoutez les oignons et laissez-les cuire 3 minutes avant dajouter lail les herbes le curcuma et les tomates.
Parallèlement prélevez les zestes des citrons et hachez le gingembre. Ajoutez les oignons et laissez-les cuire 3 minutes avant dajouter lail les herbes le curcuma et les tomates. Dans une poêle faites revenir vos lamelles de mangue dans 15 g beurre sur feu vif pendant 2 minutes. à soupe ou à table de vinaigre balsamique blanc.
