Recette Aiguillette De Canard Farci Au Foie Gras. Saler et poivrer les morceaux de foie gras et les aiguillettes. Garnissez avec les gousses d ail réservées.
Petites brochettes de cubes de foie gras enrobés dune fine tranche de magret de canard juste saisies et nappées dun caramel déglacé au vinaigre de framboise façon gastrique. Insérer cette farce dans les canards et fixer bien lorifice à laide dun fil de cuisine. Faites fondre la graisse de canard dans une poêle et faites revenir les aiguillettes quelques minutes de chaque côté jusquà ce quelles soient dorées.
Éplucher les oignons et les gousses dail avant de les hacher.
Découvrez cette recette de foie gras et félicitez son auteur par un coup de coeur. Éplucher les oignons et les gousses dail avant de les hacher. Recette de cuisine 5005. Rajouter une petite quantité de muscade râpée.
