Recette Basque Jambon. Un vrai délice qui changera du classique foie gras et qui fera son petit effet sur votre table de fêtes. Pour faire une omelette piperade ajoutez 15 à 18 oeufs selon leur taille et 6 tranches de jambon de Bayonne.
1 Découper le poulet en 6 morceaux puis faire dorer les morceaux dans un fond dhuile dans une cocotte. Un peu de technique mais rien de bien compliqué en suivant le pas à pas pour réaliser ce foie gras aux saveurs du pays Basque grâce à la présence du jambon de Bayonne. Lire la suite.
Les poser sur la plaque.
Ajoutez le piment dEspelette du sel et du poivre en remuant bien puis retirez de la poêle. Cette recette de tartines basques au jambon de Bayonne et à lAOP Ossau-Iraty est proposée par Ossau-Iraty. Une cuisson à couvert dans du vin b. Rajouter la viande avec un verre deau.
