Recette Meringue Jus De Pois Chiche. Placer dans le bol le jus et la 1e moitié du sucre en poudre. De larôme si tu veux donner un goût.
Eh oui on peut tout à fait réaliser des meringues vegan et anti-gaspi en utilisant leau de cuisson des pois chiches. À laide dun batteur électrique ou dun mélangeur montez leau de pois chiches le sucre le sel et la crème de tartre en meringue on doit obtenir des pics fermes. Le jus pris sur un bocal de pois chiche est en général assez visqueux pour que cela fonctionne si vous le trouvez trop liquide faite le réduire sur feu moyen en remuant et laisser refroidir.
Égouttez les pois-chiche pesez et faites réduire de moitié votre aquafaba.
Dans un saladier ajoutez le jus de citron ou le vinaigre à laquafaba. Ajouter le sucre glace en faisant tourner le fouet vitesse 2. Cuisson 100 puis 90Au micro ondes ça ne marche pas elles brûlent. Meringues vegan à laquafaba.
