Recette Blanc De Poulet à La Crème. Ajouter ensuite la crème la moutarde du sel et du poivre et bien mélanger. Avant de servir verser la crème fraîche juste pour la chauffer un peu.
Avant de servir verser la crème fraîche juste pour la chauffer un peu. Mettez les morceaux de poulet dans un plat de service creux chauffé au préalable et gardez-les au chaud sous une feuille de papier daluminium. Hors du feu ajoutez lalcool puis portez sur feu vif et flambez à la flamme de la cuisinière sinon faites chauffer lalcool dans une petite casserole enflammez et versez sur le poulet.
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Rajoutez la crème et faites chauffer quelques minutes pour quelle épaississe un peu. Remuez jusquà extinction de la flamme. Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés. Faites fondre du beurre dans une casserole mettez-y ensuite les blancs de poulet jusquà ce quils soient presque cuits.
