Recette Companion Creme Anglaise. Mettez le sucre et les jaunes dœufs dans la cuve de votre robot équipé du batteur. A laide du dos dun couteau prélevez lensemble des graines.
Lancez-le à la vitesse 4 pendant 3 minutes. Fendre la gousse de vanille sur toute sa longueur. Ajoutez le sucre en poudre.
Gratter les graines et ajouter les dans le lait avec les deux moitiés de gousse.
Dans le robot muni du batteur mettez les jaunes doeufs et le sucre. Mixez en Vitesse 4 pendant 1 minute. Fendre la gousse de vanille sur toute sa longueur. Versez le lait dans une casserole et ajoutez-y la gousse et les grains de vanille.
