Recette Coquille Saint Jacques Dietetique. Demi-coquilles Saint-Jacques garnies de noix et corail de Saint-Jacques nappées de sauce aux champignons au blanc de poireau au vin blanc à léchalote et au curry saupoudrées de persil et de chapelure puis gratinées au four. Coquilles Saint-Jacques poelees tomate basilic fondue de poireaux safranee.
Si vous utilisez des coquilles Saint-Jacques surgelées laissez-les mijoter 30 min dans le bouillon que vous aurez concocté et composé de 1 litre deau et des légumes présents dans la recette. Vous pouvez utiliser des noix de Saint-Jacques surgelées pour la préparation de vos coquilles Saint-Jacques aux poireaux. Dhuile dolive mie de pain 3 à 4 tranches 1 c.
Elle peut être aussi cuite entière au four.
La coquille saint jacques est alors remplie de cette farce que lon fait cuire. La recette la plus classique que tout le monde a déjà mangé au-moins une fois dans sa vie est certainement celle des coquilles saint-jacques gratinées mais il en existe bien dautres tout aussi réjouissantes comme les coquilles saint jacques en salade ou encore la poêlée de saint-jacques. à soupe de persil haché pour parfumer vos coquilles Saint-Jacques aux poireaux. Pendant ce temps assaisonnez les salades avec la vinaigrette bien relevée.
