Recette Coquilles St Jacques Chorizo. 2 Gardez environ léquivalent de 3 cuillères à soupe de lhuile rendue par le chorizo et faites-y dorer les noix de Saint-Jacques environ 2 minutes de chaque côté. Noix de saint-jacques sur crème de petits pois et son croustillant au chorizo.
Ajoutez les noix de Saint-Jacques et faites revenir lensemble pendant 5 min. Une recette à déguster aussi bien à lapéritif en entrée ou en plat. Former 12 toasts à laide dun emporte-pièce en forme détoile.
Former 12 toasts à laide dun emporte-pièce en forme détoile.
3 Dans une poêle chaude faites colorer les rondelles de chorizo sans trop les dessécher épongez lexcès de gras des tranches et déposez les rondelles dans les assiettes. 12 noix de coquilles Saint-Jacques. Ajoutez en garniture quelques morceaux de chorizo et des dés de poivrons. Étape 2 Cuire les Saint-Jacques 1 minute de chaque côté environ peut varier en fonction des goûts.
