Recette Cuisses De Poulet En Cocotte Au Four. Ajouter loignon et cuire 5 minutes. Pour que votre volaille soit bien juteuse arrosez-la toutes les 15 minutes.
Mettre le couvercle de la cocotte à défaut un papier aluminium pour fermer le plat et enfourner à 200 45 minutes environ selon les fours et la grosseur des cuisses de poulet et des pommes de terre. Enduire les cuisses de poulet dépices et les inciser au couteau et les disposer dans vôtre cocotte ou à défaut dans vôtre plaque de four et faire cuire environ 45 minutes vérifiez la cuisson au couteau. Dans une cocotte au feu enduite dun peu dhuile dolive faites revenir les cuisses de poulet de façon à les dorer.
Le temps de cuisson dun petit poulet denviron 12 kg en cocotte au four est 1 heure à four moyen 180C 350F.
Dans la cocotte sur feu doux faire fondre le beurre avec un peu dhuile et faire colorer le poulet sur chacune de ses faces. Peler les pommes les épépiner puis les couper en tranches. Dans une cocotte faites chauffer 2 cuil. Arroser à mi-cuisson les cuisses de poulet du jus de cuisson.
