Recette De Lotte En Sauce Marmiton. Peler et émincer loignon et les échalotes les faire revenir dans une cocotte avec un peu de beurre. Faites dorer les morceaux de lotte 5 à 7 min à feu vif dans 40 g de beurre.
Faites-les dorer à la poêle. Lotte en robe dorange caramélisée. Puis ajoutez la lotte et faites-la revenir à feu moyen avec les échalotes 1 ou 2 minutes.
Dans une poêle mélanger la sauce soja le sucre en poudre le gingembre lail la sauce Nuoc Mam le jus de citron vert le zeste dorange ainsi que le jus.
1 Couper la lotte en morceaux denviron 5 cm sur 5 cm et lessuyer avec du papier absorbant. Queues de lotte à la polynésienne. Voir lintégralité de cette recette sur le site du. Elle a beau faire la tête la lotte est quand même savoureusement chouette.
