Recette Joue De Porc A La Poele. Verser lhuile dolive dans une cocotte et chauffer à feu moyen. Rajouter les morceaux de joue et bien faire dorer sur toutes les faces au moins 5 minutes sans que les lardons.
Remettez-y ensuite les joues de porc et ajoutez le vin blanc. Dans la cocotte en fonte ou en terre cuite faire revenir les oignons dans lhuile dolive. Défaire les gousses dail.
Y mettre ensuite la viande et la paprika.
Remettez-y ensuite les joues de porc et ajoutez le vin blanc. Dorez la moitié à feu vif dans une grande poêle contenant 25 g de beurre fondu. Dorez les côtes dans le reste du. Une cuillère de confiture ou du pain dépice et le tour est joué.
