Recette Joue De Porc Facon Bourguignon. Il sagit dun morceau maigre particulièrement tendre sil est cuit longuement. Mijotées aux légumes et arrosées de bière ou de cidre les joues de porc révèlent délicieusement leurs saveurs.
Faire réduire le vin et colorer la joue avec les lardons singer ajouter la garniture aromatique le fond blanc et le vin rouge. Ajouter les oignons et les carottes laisser cuire 3 min avant de mettre les 3 cuillères à soupe de farine. Dans la même cocotte faite fondre le beurre et mettez.
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Découvrez les ingrédients ustensiles et étapes de préparation. Il faut que les oignons et les lardons colorent mais pas quils brulent. Faites revenir les joues de porc dans un peu dhuile bien chaude en les retournant de façon à dorer chaque face. Le jour même.
