Recette Patate Douce Velouté. Velouté de patate douce et carottes. Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole ajouter le bouillon de volaille un peu de sel attention.
Présenté en verrines à lapéritif ou simplement en entrée ce velouté ravira les amateurs de sucré-salé rehaussé dune pointe de piment dEspelette. Eplucher et couper le panais aussi en dés un peu plus gros. De la famille des convolvulacées la patate douce est une plante à tubercules originaire des régions tropicales à chair.
Le velouté patate douce giraumon.
Baissez ensuite le feu et laissez cuire 30 minutes à couvert. 1 Épluchez et découpez votre oignon et vos patates douces. Vous pouvez bien sûr les cuire à leau pendant 20-25 minutes. Pelez la patate douce coupez-la en morceaux et disposez-la dans la cocotte.
