Recette Polenta Nature Au Four. Pour cuire votre polenta comme un gratin au four faites-la cuire au préalable à leau ou au lait bouillant pendant 3 minutes en remuant constamment. Verser la sauce aux légumes dans un plat à four.
Quand la polenta a pris découpez-la en carrés pour faciliter le service nappez-la de sauce tomate et parsemez-la de fromage râpé. Laissez-la refroidir pour découper la polenta à lemporte-pièce. Fouettez jusquà ce que le mélange soit bien homogène et laissez cuire 2 mn environ.
Répartir lhuile dolive sur loignon ainsi que les herbes de Provence.
Verser la sauce aux légumes dans un plat à four. Découpez le fromage en lamelles. La polenta sera encore plus tendre. Cela me fait penser à mon enfance.
