Recette Rouelle De Porc Video. Ajouter loignon les lardons les gousses dail le bouquet garni le céleri et mouiller. La rouelle un morceau de viande de porc tendre après une cuisson basse température.
Dans une cocotte mettre le beurre ajouter la palette et faire colorer. Retirez la couenne autour de la rouelle et partagez-la en coupant à partir de los comme un gâteau. Faire blanchir dans une grande casserole deau pour 10 minutes.
Une fois que la viande est bien colorée des deux côtés ajoutez les légumes.
Salez la rouelle de porc des deux côtés. Ne lenlevez pas au cours de la cuisson cette couenne apportera brillance et liant naturel à la sauce et aussi saveur 3. Peler et laver les carottes les couper en rondelles. Laver rapidement les cèpes les équeuter et retirer la mousse du.
