Recette Sauté De Porc Noir De Bigorre

Recette Sauté De Porc Noir De Bigorre. Aimer la recette. 4 verrines de 180g.

On saisit ce filet dans une poêle à feu moyen poêle dans laquelle on ne met ni beurre ni huile. Faites mariner le porc Noir de Bigorre pendant 24h avec sel poivre thym laurier romarin et lail Passez sous leau et cuire à four doux pendant 3h la viande avec la graisse Blanchir les feuilles de choux verts et les couper en chiffonade Dans une casserole faire suer loignon lail haché et le beurre. Éplucher les pommes de terre les oignons et léchalote et les faire revenir à la poêle.

Le Porc Noir de Bigorre.

- 4 côtes de porc épaisses - 10 courgettes - 2 carottes - 2 oignons. La recette du filet de porc noir de Bigorre. Une fois cuits retirez leurs coquilles. Couvrez et laissez cuire 20 minutes.