Recette Sorbet Tomate. Sorbet à la mangue. Sous la forme dun sorbet rafraîchissant taquiné par quelques framboises pimpé par du basilic et garni de tomates au sucre délicieux.
Composé de tomates de fnes herbes doignons et de basilic. Versez 10 cl deau le jus de citron et le sucre dans une petite casserole et chauffez doucement sans remuer jusquà ce que le sucre soit complètement fondu. 2 Couvrez et laissez cuire 30 min environ.
La recette par Stella Cuisine.
Dissoudre le sucre dans leau et porter à petite ébullition 2 minutes à 80C. Sous la forme dun sorbet rafraîchissant taquiné par quelques framboises pimpé par du basilic et garni de tomates au sucre délicieux. 1 Monder les tomates tailler de grosses tranches épaisses et saler. Coupez les tomates en morceaux et mixez-les avec le jus de citron vert et le sirop froid jusquà ce quil soit réduit en purée fine.
