Recette Turque Yufka. Dans un saladier mettre les épinards le fromage émietté loignon ciselé et le sel et mélanger jusquà obtenir une garniture. 4 Positionner la mixture harç en turc à.
Cest un plat de la cuisine turque dégusté durant le Ramazan entre autres moments de fête et de plaisirs partagés. Börek dans la langue turque fait référence à tout plat à base dune pâte appelée bâchés ronde yufka. Puis elle est découpée en pâtons de 150 à 200 g chacun qui sont arrondis et étirés un de fines feuilles circulaires.
On croit quil est originaire de la cuisine ottomane et sultans.
Bonjour à tous Assalam alaykoum Je vous présente aujourdhui une recette qui nous vient de Turquie il sagit dun börek farci à la viande hachée poivron et tomates et cuit au four avec une sauce à base de yaourt. Parfois yufka est appelée pâte phyllo mais en réalité il est pas aussi squameuse ou fragile ou mince. Après avoir fait cuire les épinards les avoir égouttés et hachés vous y ajouter de la feta de la crème fraîche de la coriandre et de la menthe hachée ainsi quun jaune dœuf pour lier lensemble. 1 Bien laver les épinards puis les mettre dans de leau chaude et les faire cuire pendant 20 min.
