Recettes Haricots Verts Champignons. Une belle et savoureuse poêlée de haricots verts et champignons aux oignons caramélisés à décliner avec des champignons de Paris des cèpes des morilles ou encore des girolles. Ajouter le xérès et cuire jusquà ce quil se soit évaporé.
Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter les champignons dans la poêle saler et faire revenir pendant 3 minutes. Laver les champignons et les émincer.
Équeuter les haricots verts et couper grossièrement les champignons.
Au préalable si haricots verts frais les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes pour des haricots croquants 20 minutes pour haricots fondants. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Lavez les champignons puis coupez-les en tranches. 200 g de lardons non fumés.
